Friday, February 19, 2010

正宗川味麻辣燙 湯頭後勁十足 肥嫩川丸子 現做現燙好味道 道地麻辣燙 大陸配偶解鄉愁

花花麻辣燙: 高雄市漢民路金府路

一名嫁來台灣的大陸配偶,把正宗的四川麻辣燙做法帶來台灣,湯頭是用三十多種中藥材和特製的辣豆瓣熬煮而成,入口之後,嘴巴不辣,但是後勁很強!尤其搭配四川道地的川丸子,還有滷得入味的鴨血和豆腐吃最對味,短短九個月,已經征服許多愛吃辣的饕客。
熱滾滾的鮮紅湯底,傳來陣陣嗆辣的香氣,從四川嫁來台灣的包薇,把家鄉麻辣燙,原汁原味的做法搬來台灣,三十多種中藥材和特製的辣豆瓣,熬煮四個小時,顧客形容,這湯頭一入口,嘴巴不辣,後勁可是叫你凍味條。
正宗四川麻辣燙,吃法也不同,除了滷得入味的鴨血和豆腐,以及各式各樣的滷味和蔬菜拿來川燙,這個用肥嫩適中的豬五花,做成的川丸子,現做現燙,可是在台灣吃不到的。
因為先生失業,包薇開始出來擺攤,靠著道地的四川麻辣燙,不僅讓許多在台灣的大陸配偶, 一解鄉愁,也征服許多愛吃辣的台灣饕客。

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