正宗川味麻辣燙 湯頭後勁十足 肥嫩川丸子 現做現燙好味道 道地麻辣燙 大陸配偶解鄉愁

花花麻辣燙: 高雄市漢民路金府路

一名嫁來台灣的大陸配偶，把正宗的四川麻辣燙做法帶來台灣，湯頭是用三十多種中藥材和特製的辣豆瓣熬煮而成，入口之後，嘴巴不辣，但是後勁很強！尤其搭配四川道地的川丸子，還有滷得入味的鴨血和豆腐吃最對味，短短九個月，已經征服許多愛吃辣的饕客。
熱滾滾的鮮紅湯底，傳來陣陣嗆辣的香氣，從四川嫁來台灣的包薇，把家鄉麻辣燙，原汁原味的做法搬來台灣，三十多種中藥材和特製的辣豆瓣，熬煮四個小時，顧客形容，這湯頭一入口，嘴巴不辣，後勁可是叫你凍味條。
正宗四川麻辣燙，吃法也不同，除了滷得入味的鴨血和豆腐，以及各式各樣的滷味和蔬菜拿來川燙，這個用肥嫩適中的豬五花，做成的川丸子，現做現燙，可是在台灣吃不到的。
因為先生失業，包薇開始出來擺攤，靠著道地的四川麻辣燙，不僅讓許多在台灣的大陸配偶， 一解鄉愁，也征服許多愛吃辣的台灣饕客。

黃金爆漿煎餃

黃金爆漿煎餃: 高雄市苓雅區自強三路198號

介紹:

一般對鍋貼的印象，就是酥酥脆脆的，但你一定沒吃過，除了酥脆還會爆漿的鍋貼吧！在高雄有一間專賣北方麵食的小館，他們的招牌鍋貼，一口咬下，就會噴出滿 滿的肉汁！還有像韭菜盒口味的餡餅，和大量新鮮蔬菜做成的清爽卷餅，都是老饕們力薦的小吃！一口咬下，滿滿的肉汁竟然從鍋貼裡不斷滴落，老饕趕緊用湯匙接 著，絕對不能浪費這美味的精華！真的沒看錯！用肉眼就能看到肉汁在鍋貼裡頭翻滾跳動，光這一幕，就叫人垂涎！師傅所謂的打汁，就是特別混合了小籠包內餡裡 常見的皮凍，鍋貼包好後先蒸熟，再下鍋把表皮煎到金黃就能上桌。
顛覆了一般生煎鍋貼的做法，也因此才能做出這所謂的爆漿鍋貼。
店家的創意不只如此，還研發了像韭菜盒口味的餡餅。
皮薄餡料飽滿，咬下去整口全是韭菜的濃郁香氣！而深得老饕支持的還有這一味，招牌涼卷。
天氣熱如果沒食慾，不妨就試試這道包了大量蔬菜的清爽卷餅，保證你味口大開又能吃得沒負擔！店家用心改良許多傳統北方麵食，要讓你吃過一次永生難忘。